1、雞火鍋影響力排行榜TOP102、豬肚雞、地鍋雞、火鍋雞三分天下3、雞火鍋的三大發(fā)展趨勢(shì)01中國(guó)人到底有多愛(ài)吃雞？相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)肉雞產(chǎn)量1460萬(wàn)噸，全球排名第二；與此同時(shí)，在肉類(lèi)消費(fèi)中，我國(guó)雞肉消費(fèi)量1…
近幾年，相對(duì)封閉、長(zhǎng)期被忽視的餐飲細(xì)分領(lǐng)域-團(tuán)餐市場(chǎng)，其巨大的體量及超出整體餐飲行業(yè)的亮眼增速，獲得了餐飲界及資本界的關(guān)注，正在迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超9.4萬(wàn)家狀態(tài)為…
近兩年，“市井火鍋”發(fā)展勢(shì)頭迅猛。抖音上播放量將近2億，快手播放量達(dá)1500W+，小紅書(shū)種草筆記3W+，微博話(huà)題討論量接近2000W。根據(jù)天眼查，搜關(guān)鍵詞“市井火鍋”，企業(yè)達(dá)3500多家，注冊(cè)時(shí)間多為2020、2021兩年。市井…
網(wǎng)紅火鍋遍地，想要長(zhǎng)紅卻有難度。“鹽豉辛辣發(fā)滋味，佐以芫荽郁青青。不嘗此味已經(jīng)月，入口脆滑如欲噎。”對(duì)于火鍋，民國(guó)作家顧隨是這樣形容的。到了現(xiàn)在，火鍋從一種“珍稀品”變成了一種“療愈品”。如果說(shuō)有什么能…
據(jù)《美團(tuán)數(shù)據(jù)觀》顯示，今年國(guó)慶美食消費(fèi)同比增長(zhǎng)49%。“一位難求”、“排隊(duì)等號(hào)”、“人氣爆棚”，成國(guó)慶假期餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞。今年國(guó)慶，“火鍋”讓全國(guó)各地的游客達(dá)成了共識(shí)。在各省市的餐飲熱搜關(guān)鍵詞TOP5榜單中，…
面館又一次迎來(lái)了高光時(shí)刻。8月7日，瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀的“趣小面”正式開(kāi)業(yè)，首批將進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個(gè)城市。3日后，陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營(yíng)業(yè)。餐飲龍頭海底撈自…
在中式快餐這個(gè)領(lǐng)域中，今年以來(lái)，一碗小小的面條成了資本爭(zhēng)搶的“寵兒”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年上半年，至少有8家面類(lèi)連鎖品牌獲得融資，金額超10億元。在資本的助推下，連鎖面館開(kāi)始加速跑馬圈地。面條成資本“寵兒…
誰(shuí)能想到，在2021年，一碗小小的面條竟然成了資本爭(zhēng)搶的“寵兒”。截至7月20日，至少有8家面館獲得融資，數(shù)十億真金白銀流入面食賽道。大資本為之瘋狂那么，除了面館之外，今年上半年整個(gè)餐飲的投融資都有些瘋狂！據(jù)不…
